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Aspectos Generales

suplementos veganos

La ciencia detrás de los suplementos veganos

Cuidadosamente elaborados con ingredientes de origen vegetal, en presentaciones altamente absorbibles y libres de cualquier componente no deseado, los suplementos alimenticios tienen la capacidad de colaborar de manera armoniosa para apoyar a nuestro cuerpo...
hamburguesas plant-based

Opciones veganas en hamburgueserías tradicionales. ¿Un avance o un retroceso?

Yo vivo en Londres, una de las ciudades del mundo con más restaurantes veganos. La última vez que miré la página de Happy Cow donde se pueden encontrar restaurantes veganos en cualquier parte del...
¿Qué son los nutrientes esenciales y por qué son necesarios?

¿Qué son los nutrientes esenciales y por qué son necesarios?

Los nutrientes son compuestos químicos contenidos en los alimentos y que, a través de procesos químicos o físicos, podemos hacer llegar a nuestras células, para que éstas obtengan todo lo necesario para vivir. A...

¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína vegetal?

Las proteínas desempeñan un papel crucial en el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo. Son responsables de la mayoría de las tareas a nivel celular, participan en la construcción y reparación de tejidos y órganos...
platos false friends

Platos ‘false-friends’ del veganismo

Lees el plato en la carta, tu cerebro descifra que no hay ningún producto de origen animal en él, lo eliges y cuando te lo traen a la mesa… ¡sorpresa! Contra todo pronóstico, hay...
mejorar la memoria

Complementos alimenticios para mejorar la memoria y la concentración

Decía Juan Luis Vives, "La memoria se acrecienta usándola y aprovechándose de ella". Memoria, sensación, percepción, atención y orientación, son las funciones cognitivas más importantes del proceso de estudio y, en general, de todo...
leches vegetales

España, líder en el consumo per cápita de leches vegetales en Europa

El consumo de leches vegetales en lugar de leches animales cada vez gana más terreno y popularidad. Así lo demuestran los resultados del estudio "El mercado de las alternativas vegetales en Europa: ¿cuál es...

¿Qué es el tempeh y cómo incorporarlo en la cocina?

El tempeh es un producto que se obtiene de la fermentación natural controlada de la soja y se presenta en forma de pastel. ¿Cómo se elabora el tempeh? De la misma forma que el tofu, el...

La suplementación nutricional en la alimentación vegana

Necesitamos ingerir una amplia gama de alimentos para garantizar la obtención de todos los nutrientes requeridos por nuestro cuerpo, lo cual se vuelve aún más crucial en el contexto de la alimentación vegana, donde...

¿Cuántos tipos de veganos hay?

Hace décadas, no sería tan difícil encontrar a un vegano entre una multitud. Quizás aquel más flaco con pinta de hippy. Hoy en día, sería imposible. La diversidad de las personas veganas es equiparable...