- Publicidad -

Aspectos Generales

alimentos veganos ricos en hierro

Alimentos veganos ricos en hierro

Aunque nos han querido convencer de que tenemos que comer carne si queremos tener buenos niveles de hierro, lo cierto es que el mundo vegetal es la mejor fuente de este mineral imprescindible para...

¿Cuáles son las mejores fuentes de proteína vegetal?

Las proteínas desempeñan un papel crucial en el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo. Son responsables de la mayoría de las tareas a nivel celular, participan en la construcción y reparación de tejidos y órganos...
veganismo accidental

Veganismo accidental

Uno de los comentarios más habituales de los detractores del veganismo es que se trata de una alimentación muy cara, solamente accesible para determinadas economías. Esto es un falso mito que se utiliza como...
Sustancias cancerígenas

Sustancias cancerígenas en los alimentos veganos (Parte 3)

Sustituir carnes y pescados por otros alimentos que imitan más o menos su textura y sabor es muy poco aconsejable para la salud. Es mucho más conveniente elegir un aporte proteico basado en vegetales...
hierro en una alimentación vegetariana

Hierro en una alimentación vegetariana ¿Dónde obtenerlo?

¿Tienen hierro los vegetales y productos elaborados con ellos? ¿Tienen deficiencia de hierro las personas que siguen alimentaciones vegetarianas? ¿Solo la carne tiene hierro? Hoy vamos a aclarar algunas de las dudas más comunes sobre...
¿Cómo leer las etiquetas de los alimentos envasados y procesados?

¿Cómo leer las etiquetas de los alimentos envasados y procesados?

Todos los productos transformados que son vendidos como alimentos, por imperativo legal, deben comercializarse con etiquetas que detallen su información nutricional y país de origen, de acuerdo con el Reglamento Nº 1169/2011, el cual...
¿Tienes tu despensa y nevera a prueba de pandemias?

¿Tienes tu despensa y nevera a prueba de pandemias?

¿Ha habido días en estos últimos dos meses en los que te has encontrado sin nada para cocinar o comer, y has tenido que ir al supermercado antes de lo que hubieras querido o...
disonancia cognitiva

Disonancia cognitiva y veganismo

¿Qué es la disonancia cognitiva? Este término de uso frecuente hace alusión a la "teoría de la disonancia cognitiva", desarrollada en los años 50 por el psicólogo Leon Festinger. Según esta teoría, los seres...
mejorar la memoria

Complementos alimenticios para mejorar la memoria y la concentración

Decía Juan Luis Vives, "La memoria se acrecienta usándola y aprovechándose de ella". Memoria, sensación, percepción, atención y orientación, son las funciones cognitivas más importantes del proceso de estudio y, en general, de todo...
Procesados

Alimentos procesados: ¿los necesitamos en una dieta vegana?

En los últimos tres o cuatro años el veganismo ha aumentado de una manera asombrosa. La industria alimentaria se ha dado cuenta de que somos un nicho de mercado importante y está haciendo todo...