miércoles, 7 diciembre 2022
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Aspectos Generales

¿Cuántos tipos de veganos hay?

Hace décadas, no sería tan difícil encontrar a un vegano entre una multitud. Quizás aquel más flaco con pinta de hippy. Hoy en día, sería imposible. La diversidad de las personas veganas es equiparable...
leches vegetales

España, líder en el consumo per cápita de leches vegetales en Europa

El consumo de leches vegetales en lugar de leches animales cada vez gana más terreno y popularidad. Así lo demuestran los resultados del estudio "El mercado de las alternativas vegetales en Europa: ¿cuál es...
Los 7 mayores errores alimentarios que comprometen la salud de la humanidad

Los 7 mayores errores alimentarios que comprometen nuestra salud

Los malos hábitos alimentarios causan ya más muertes cada año que el consumo de tabaco. ¿Cuáles son los mayores peligros de nuestra alimentación actual? Os contamos los 7 mayores errores alimentarios que comprometen la salud...
Hipertensión arterial control

Hipertensión arterial: cómo mantenerla bajo control

El 40% de la población española adulta tiene hipertensión arterial, aunque muchas personas afectadas lo desconocen. La hipertensión aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, infarto cerebral, insuficiencia renal, demencia y pérdida de visión....
platos veganos nutritivos noviembre

Platos veganos nutritivos para el mes de noviembre

Noviembre es un mes con una injusta mala fama por la falta de luz. Sin embargo, dietéticamente hablando, es un mes rico en posibilidades. Las cosechas de verano ya han acabado y es ideal...
¿Qué son los fitatos y por qué son importantes en las dietas veganas? miso fermentados

¿Qué son los fitatos y por qué son importantes en las dietas veganas?

Los fitatos han sido considerados hasta hace poco como antinutrientes, sustancias que inhiben la absorción de nutrientes y disminuyen el valor nutritivo de nuestra dieta. Sin embargo investigaciones recientes muestran que los fitatos juegan un papel...
Beneficios para la salud de las dietas veganas

Beneficios para la Salud de las Dietas Veganas

Numerosos estudios realizados en las últimas décadas han mostrado los beneficios de las dietas veganas y predominantemente vegetales en la salud humana. ¿Qué beneficios para la salud traen las dietas veganas? Las frutas y verduras, los...
platos false friends

Platos ‘false-friends’ del veganismo

Lees el plato en la carta, tu cerebro descifra que no hay ningún producto de origen animal en él, lo eliges y cuando te lo traen a la mesa… ¡sorpresa! Contra todo pronóstico, hay...
La verdad sobre la gelatina y las alternativas vegetales

La verdad sobre la gelatina y las alternativas vegetales

En pequeños vasos, en sobre, en láminas… La gelatina está muy presente en los supermercados, no solo como producto final, sino también como parte de otros productos. La industria alimentaria la ha establecido como...
carne vegana de laboratorio volver a comer carne

¿Carne Vegana? ¿Volver a comer carne?

Muchos veganos optan por comprar productos vegetales que imitan las formas y los sabores de hamburguesas, albóndigas, salchichas, bistecs o chorizos tradicionales. ¿Es carne vegana? Pero, ¿cambiarían las hamburguesas de seitán o tofu por...