miércoles, 7 diciembre 2022
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Aspectos Generales

¿Tienes tu despensa y nevera a prueba de pandemias?

¿Tienes tu despensa y nevera a prueba de pandemias?

¿Ha habido días en estos últimos dos meses en los que te has encontrado sin nada para cocinar o comer, y has tenido que ir al supermercado antes de lo que hubieras querido o...
Las mejores fuentes de proteína vegetal

Las mejores fuentes de proteína vegetal

Las creencias populares que consideran que las únicas fuentes de proteína son los productos de origen animal: carnes y pescados, huevos y derivados lácteos, todavía se encuentran muy arraigadas en sociedades como la nuestra....
Macrobiótica y veganismo

Macrobiótica y veganismo

En los últimos años la eliminación de alimentos de origen animal de nuestra dieta cada vez es más común, de hecho, los indicadores marcan que gran parte de la población está adoptando esta opción...
platos veganos nutritivos noviembre

Platos veganos nutritivos para el mes de noviembre

Noviembre es un mes con una injusta mala fama por la falta de luz. Sin embargo, dietéticamente hablando, es un mes rico en posibilidades. Las cosechas de verano ya han acabado y es ideal...
alternativas vegetales queso

¿Qué determina el precio de las alternativas vegetales al queso?

Con el aumento del veganismo en España, crece el mercado de las alternativas veganas al queso. Convencen por su sabor, su textura y sus niveles nutricionales muy buenos. A pesar de ser un sector...
Dietas vegetales y dietas veganas: ¿son lo mismo?

Dietas vegetales y dietas veganas: ¿son lo mismo?

Aunque una mirada superficial pueda indicar que una persona que sigue una dieta 100% vegetal y una persona vegana están haciendo lo mismo, en realidad se trata de dos conceptos diferentes, y tienen implicaciones...

Más del 70% de los españoles está a favor de incluir bebidas vegetales en...

En España, el 75% de las personas opina que las instituciones públicas deberían informar más a los padres sobre los beneficios de las dietas plant-based. Por ello, la UE ha desarrollado la Estrategia 'De...

¿Qué es el tempeh y cómo incorporarlo en la cocina?

El tempeh es un producto que se obtiene de la fermentación natural controlada de la soja y se presenta en forma de pastel. ¿Cómo se elabora el tempeh? De la misma forma que el tofu, el...
Falsas creencias veganismo que debemos combatir

Falsas creencias que debemos combatir

Según una encuesta realizada en España en 2017, la búsqueda en Google de la palabra “vegano” fue de las más populares. Además, según un estudio de The Green Revolution un 0,2% de la población...
Dieta vegana equilibrada nutrientes alimentación vegana bueno y vegano veganismo

Listado de nutrientes para una alimentación vegana

Listado de nutrientes y sus fuentes, para una alimentación vegetariana-vegana estricta. Por Brenda Davis, Vesanto Melina & David Bousseau. Hidratos de carbono Son esenciales en la dieta pues la necesidad más urgente del cuerpo humano es...