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Aspectos Generales

Veganismo en el sistema sanitario

“Que el alimento sea tu medicina…” Para Hipócrates, padre de la medicina y a quien se atribuye esta frase, una buena alimentación y el ejercicio físico eran la base de la salud; y la...
Sustancias cancerígenas

Sustancias cancerígenas en los alimentos veganos (Parte 2)

En el artículo anterior pusimos el foco en los ultraprocesados. Seguimos con la mirada a más alimentos desaconsejables y sustancias tóxicas. Algunos alimentos a vigilar Pasteles con canela. ¿A quién no le gusta el aroma y...
tisanas

El saludable placer de las tisanas

Para las personas que evitan beber durante la comida, una buena tisana a media tarde es un excelente recurso, en vez de las bebidas demasiado frías. Una buena tisana se prepara en un instante...

Soluciones veganas para elaborar recetas saludables

Alimentación saludable y veganismo ya sabemos que necesariamente, aunque pueden, no tienen por qué ser sinónimos. Debemos optar, siempre por recetas saludables. Una alimentación basada en plantas debería ser mucho más rica en vitaminas, minerales...
perfil biológico

Las personas que no comen carne ni pescado tienen un perfil biológico más saludable

Las personas que no comen carne ni pescado tienen un perfil biológico más saludable que las que sí lo hacen habitualmente. Así lo demuestra una reciente investigación de la Asociación Europea para el Estudio...
La verdad sobre la gelatina y las alternativas vegetales

La verdad sobre la gelatina y las alternativas vegetales

En pequeños vasos, en sobre, en láminas… La gelatina está muy presente en los supermercados, no solo como producto final, sino también como parte de otros productos. La industria alimentaria la ha establecido como...
Suplementos alimenticios animales

Suplementos alimenticios para los animales de compañía

Cada vez más personas deciden alimentar a sus perros y gatos con dietas 100% vegetales, por muchas razones. La más obvia es que causar sufrimiento y muerte a miles de animales para demostrar nuestro...
disonancia cognitiva

Disonancia cognitiva y veganismo

¿Qué es la disonancia cognitiva? Este término de uso frecuente hace alusión a la "teoría de la disonancia cognitiva", desarrollada en los años 50 por el psicólogo Leon Festinger. Según esta teoría, los seres...
veganos y memoria

Veganos y memoria

La memoria es un proceso cerebral por el que podemos almacenar y acceder a nuestros recuerdos pasados. Es una función compleja muy relacionada con el aprendizaje en la que intervienen varias zonas del cerebro....

El 90,5% de los españoles creen injusto el IVA de las bebidas vegetales

La ciudadanía española está en contra de que las bebidas vegetales tengan un IVA mayor que el de las leches animales, así lo evidencia la encuesta publicada por ProVeg España. Aún así, se convalidaba...