Si ya te has decidido a comprar aceite CBD es porque conoces sus propiedades y beneficios para la salud. Lo que puede que todavía no sepas es que se puede cocinar con CBD y conseguir no solo recetas buenísimas, sino que seguirán teniendo las propiedades del aceite. Nosotros hemos probado los aceites de CBD de Eurogrow.
Si quieres saber más sobre este tema, te animamos a seguir leyendo:
¿Cómo podemos cocinar con CBD? Tips clave
Una de las similitudes que comparte el CBD con otros elementos derivados del cannabis es la propiedad de liposolubilidad. Esto quiere decir que se trata de sustancias solubles en aceites, grasas y diferentes solventes orgánicos no polares.
Si entiendes de cocina, seguro que ya te has dado cuenta de la ventaja de esto. Para cocinar necesitarás algún tipo de grasa, y el aceite de CBD puede ser la perfecta alternativa a todo lo de siempre.
Aquí te damos algunos consejos para que puedas cocinar con CBD:
1. Apuesta por un producto de marcas reconocidas.
Nuestro primer consejo es que tan solo compres aceite de CBD para cocinar del catálogo de una marca de calidad, reconocida en el mercado y que cuente con una dilatada experiencia en el mismo.
Y no solo eso, sino que tendrás que asegurarte de que se trata de un producto diseñado con ingredientes de máxima calidad.
Así te aseguras de evitar ciertos contaminantes como hongos, bacterias, incluso hasta pesticidas que tan nocivos pueden resultar para tu salud.
2. Cuidado con el calor
Al trabajar con aceite de CBD hay que extremar las precauciones, ya que se trata de un producto algo más delicado que otros aceites. Por ejemplo, se degrada con las altas temperaturas, así que se recomienda que se agregue a los platos después de que haya terminado la cocción de los platos (de lo contrario, lo más probable es que lo eches a perder).
Si no te la quieres jugar, siempre se lo puedes agregar a aquellos platos que sean fríos o que estén a mitad de la preparación.
¿Cocinar cogollos de CBD?
Aunque a lo largo de este artículo hemos hecho referencia en todo momento al aceite del CBD, la verdad es que también se puede cocinar con cogollos.
Eso sí, previamente tendrán que ser descarboxilados para transformar elementos como el THCA o el CBDA en CBD y THC.
El proceso más sencillo es extraer los compuestos con un aceite portador (por ejemplo, aceite de oliva o mantequilla) cociendo durante unas 3 horas. Después tendrás que colar el líquido resultante.
¿A qué le puedo añadir el aceite de CBD?
También te queremos dar algunas ideas para que sepas a los alimentos que le puedes usar el aceite. Por ejemplo, puedes probar a echarle un chorrito al té, al café o a tus batidos.
Sabrá muy bien en ensaladas, salsas, aderezos y sopas.
Y si quieres darle un toque especial a tus brownies o galletas, el CBD será el componente clave.
Ten en cuenta estos consejos y aprenderás a cocinar con CBD.
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bueno y Vegano gratis cada mes en tu correo
Bueno y Vegano, tu mensual 100% vegano
Bueno y Vegano Julio 2022
