¿No comes carne? ¡Estarás anémica! Este es uno de los comentarios que la inmensa mayoría de vegetarianos y veganos han tenido que escuchar alguna vez. Desde pequeños nos adoctrinan con la idea de que solo la carne tiene hierro, solo la leche tiene calcio, y solo las proteínas animales son “proteínas completas”. Cada una de … Sigue leyendo Cómo evitar la deficiencia de hierro (y el exceso)